Carte Néo bistrot & piscine
Dans un pays où la gastronomie et le partage s’illustrent comme un art, à l’hôtel le Garage Biarritz le savoir recevoir commence dans l’assiette : au restaurant. À choisir au déjeuner ou au dîner, des saveurs ensoleillées et plats colorés. Pour l’apéro, la carte décomplexée envoie de tapageuses assiettes et planches à partager.
La carte du Garage
Ouvert du mardi soir au samedi soir
Fermeture annuelle : du 09 janvier au 31 mars
A toute heure
All day
Houmous de carotte 7€
Carrot hummus
Charcuteries basques 16€
Cold meats platter from the french Basque Country
Fromages régionaux, pâte de coing et confiture de cerise noire 14€
Regional cheeses, quince jelly and black cherry jam
Fromages et charcuteries du Pays basque 16€
Basque cheeses and cold meats platter
Nos bocaux locaux
Foie gras de canard mi-cuit 90g, Maison Barthouil 21€
Duck foie gras
Pâté de campagne au porc fermier, Maison Barthouil 14€
Pork Terrine
Rillettes de saumon 150g, Maison Barthouil 14€
Salmon rillettes
Les gourmandises
Cookie Pâte à tartiner bio et noisettes grillées 4.50€
Chocolate & nuts cookie
Tartelette par noisette Biarritz 10€
A partager…ou pas!
Service de 12H00 à 13H45 et de 19H30 à 21H45
ENTREES
Croquettes de jambon & fromage 10€
Ham & cheese croquettes
Velouté de panais, champignons rôtis & noisettes 12€
Creamy parsnip soup, roasted mushrooms & hazelnuts
Carottes rôties, houmous de carottes au satay, vinaigrette orange sanguine 12€
Roasted, carrot hummus with satay, blood orange vinaigrette
Halloumi frit, compotée de figues aux épices 11€
Fried Halloumi with spicy fig compote
PLATS
Merlu de st Jean-de-Luz, purée de chou-fleur, condiment salicorne, anchois & citron confit 24€
St Jean-de-Luz hake, cauliflower puree, samphire condiment, anchovies and preserved lemon
Magret de canard, purée de betterave & cassis, ail noir 24€
Duck breast, beetroot and blackcurrant puree, black garlic
Pleurotes et shiitakes poêlés au sésame, linguines en crème 22€
Oyster and shiitake mushroom sauteed with sesame, linguine with cream
DESSERTS
Assiette de fromages basques 9€
Basque cheese plate
Notre sélection de tartelettes par Noisette Biarritz 10€
Our selection of tartlets by Noisette Biarritz
Affogato 9€
Espresso, glace vanille, chocolat, chantilly
Cookie Pâte à tartiner bio et noisettes grillées 4.50€
Chocolate & nuts cookie
Sorbets et glaces : vanille, chocolat, caramel beurre salé, framboise, citron (Une boule 3€, deux boules 4.5€)
Sorbets and ice cream : vanilla, chocolate, raspberry, salted butter caramel, lemon
