Carte Néo bistrot & piscine
Dans un pays où la gastronomie et le partage s’illustrent comme un art, à l’hôtel le Garage Biarritz le savoir recevoir commence dans l’assiette : au restaurant. À choisir au déjeuner ou au dîner, des saveurs ensoleillées et plats colorés. Pour l’apéro, la carte décomplexée envoie de tapageuses assiettes et planches à partager.
La carte du Garage
Ouvert du Mardi soir au dimanche midi
Fermé le dimanche soir, lundi et mardi midi
Les plats annotés ⧫ sont disponibles 24h/24
Votre Lunch au Néo bistrot
Du Mercredi au samedi
Entrée, plat et dessert 32€
Entrée & plat 27€
Plat & dessert 27€
Entrées au choix
Carottes
rôties, houmous de carottes au satay, vinaigrette orange sanguine
Halloumi
frit, compotée de figues aux épices
Velouté
de panais, champignons rôtis & noisettes
Plats au choix
Ramen
au poulet à la citronnelle, nouilles, bouillon et cacahuètes
Merlu de st Jean-de-Luz
purée de chou-fleur, condiment salicorne, anchois & citron confit
Pleurotes et shiitakes
poêlés au sésame, riz sauvage au tahini et jaune d’œuf confit
Desserts au choix
Tartelette ou cookie Noisette Biarritz
Affogato
Espresso, glace vanille, chocolat, chantilly
A TOUTE HEURE – ALL DAY
Houmous de carotte 7€
Carrot hummus
Croque jambon, brie et compotée d’oignons, salade verte 16€⧫
Croque with ham, brie cheese and onion chutney, salad
Charcuteries basques 16€ ⧫
Cold meats platter from the french Basque Country
Fromages régionaux, pâte de coing et confiture de cerise noire 14€⧫
Regional cheeses, quince jelly and black cherry jam
Fromages et charcuteries du Pays basque 16€ ⧫
Basque cheeses and cold meats platter
Nos bocaux locaux
Foie gras de canard mi-cuit 90g, Maison Barthouil 21€ ⧫
Duck foie gras
Pâté de campagne au porc fermier, Maison Barthouil 14€ ⧫
Pork Terrine
Rillettes de saumon 150g, Maison Barthouil 14€ ⧫
Salmon rillettes
Les gourmandises
Cookie Pâte à tartiner bio et noisettes grillées 4.50€ ⧫
Chocolate & nuts cookie
Tartelette par noisette Biarritz 10€ ⧫
A partager…ou pas!
Service de 12H00 à 13H45 et de 19H30 à 21H45
Au restaurant ou en roomservice
ENTREES
Croquettes de jambon & fromage 10€
Ham & cheese croquettes
Velouté de panais, champignons rôtis & noisettes 12€
Creamy parsnip soup, roasted mushrooms & hazelnuts
Carottes rôties, houmous de carottes au satay, vinaigrette orange sanguine 12€
Roasted, carrot hummus with satay, blood orange vinaigrette
Halloumi frit, compotée de figues aux épices 11€
Fried Halloumi with spicy fig compote
PLATS
Ramen au poulet à la citronnelle, nouilles, bouillon et cacahuètes 22€
Ramen with chicken lemongrass, noodles, broth, and peanuts
Merlu de st Jean-de-Luz, purée de chou-fleur, condiment salicorne, anchois & citron confit 24€
St Jean-de-Luz hake, cauliflower puree, samphire condiment, anchovies and preserved lemon
Côte de cochon, purée de céleri, radis noir, ail noir, jus de viande à la moutarde à l’ancienne 26€
Pork chop, celery puree, black radish, black garlic, meat gravy with whole-grain mustard
Pleurotes et shiitakes poêlés au sésame, riz sauvage au tahini et jaune d’œuf confit 23€
Oyster mushroom and shiitake sauteed with sesame, wild rice with tahini, and confit egg yolk
DESSERTS
Assiette de fromages basques 9€
Basque cheese plate
Notre sélection de tartelettes par Noisette Biarritz 10€
Our selection of tartlets by Noisette Biarritz
Affogato 9€
Espresso, glace vanille, chocolat, chantilly
Cookie Pâte à tartiner bio et noisettes grillées 4.50€
Chocolate & nuts cookie
Sorbets et glaces : vanille, chocolat, caramel beurre salé, framboise, citron (Une boule 3€, deux boules 4.5€)
Sorbets and ice cream : vanilla, chocolate, raspberry, salted butter caramel, lemon
